Chinese singara/চাইনিজ সিঙ্গারা

Chinese singara

Ingredients

Flour 1 cup
Half a teaspoon of salt
Water
2 Table spoon of oil

Noodles 1 cup (cooked)
Carrot 1 piece (grated)
2 Cup of cabbage (grated)
Onion-1 cup (grated)
1 teaspoon of soy souce
Ajinomato-half teaspoon (as your wish)
2 Table spoon of oil
salt to taste

Method

First flour, and salt, hot oil mixed together in a containers. Small amounts of water mixed with tight seal. Flour dough with a cloth and put the hood 15 to 20 minutes.
For mixture – Heat the oil in frying pan then Cabbage, onions, carrots put in oil. When the vegetables are cooked soft fried put noodles. Soy sauce, salt, and stir in 3 minutes with ajinomato and take off.
Now the five-inch piece of dough and cut into rounds. Pruning dubhage share from the middle of each goal. Tight sharpening cone shape by two or stuck inside the house to fill the mouth of the well.
Puddle of oil to fry and serve with tomato ketchup and hot Chinese singara different taste.

চাইনিজ সিঙ্গারা

উপকরনঃ

ময়দা- ১ কাপ
লবণ- আধ চা চামচ
পানি- পরিমাণ মতো
তেল- ২ টেবিল চামচ
পুরের জন্য যা লাগবে
নুডলস- ১ কাপ(সেদ্ধ)
গাজর- ১টা(কুরানো)
বাঁধাকপি- ২ কাপ(কুরানো)
পেঁয়াজ- ১ কাপ(কুচানো)
সয়া সস- ১ চা চামচ
আজিনোমতো-আধ চা চামচ (না দিলেও চলবে)
তেল- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতণ

প্রণালীঃ

একটা তলামোটা পাত্রে ময়দা, গরম তেল আর লবণ একসঙ্গে নিন। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে টাইট করে এঁটে মেখে নিন। ভেজা কাপড় দিয়ে ময়দা মাখা মুড়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট সরিয়ে রেখে দিন।
পুর বানানোর জন্য – ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, গাজর দিন। সব্জি ভাজা হয়ে নরম হয়ে এলে সেদ্ধ নুডলস দিন। সয়া সস, লবণ, আজিনোমতো দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাল করে নেড়ে নামিয়ে নিন।
এবারে মাখা ময়দা থেকে পাঁচ ইঞ্চি সাইজের গোল গোল করে কেটে নিন। প্রতিটা গোল মাঝখান থেকে কেঁটে দু`ভাগে ভাগ করে নিন। দুটো ধার মুড়ে শঙ্কু বা কোন আকৃতিতে এনে ভিতরে পুর ভরে মুখটা ভাল করে আটকে নিন।
ডোবা তেলে ভেজে নিয়ে টমেটো কেচাপের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম ভিন্ন স্বাদের চাইনিজ সিঙ্গারা।

পোস্টটি ভাল লাগলে প্লিজ শেয়ার করুন এবং লাইক দিন।