Chopped Prawn curry / চিংড়ি পেস্ট

 

Chopped Prawn curry

Ingredients

2 tbsp curry paste (we used Patak’s Origional Balti curry paste)
1 onion, finely sliced
200g Chopped prawns, defrosted if frozen
400g can chopped tomatoes with garlic
large bunch coriander, leaves and stalks chopped

Method

Drizzle some oil from the curry paste jar into a wok or large frying pan, gently heat, then add the onion. Sizzle over a low heat for 4 mins until the onion softens, then stir in the paste and cook for a few mins longer. Stir in the prawns and tomatoes, then bring to a simmer. If using raw prawns, simmer until they have changed colour and are cooked through. Season, if you like, then add the coriander just before serving with boiled rice and naan bread.

Please share this post If you like.


চিংড়ি পেস্ট

উপকরনঃ

চিংড়ি মাজারি সাইজ
লবন – স্বাদ মতো
গোল মরিচের গুঁড়া– আধা চা চামচ
সয়াসস– ২ টেবিল চামচ
তেল
রসুন বাটা ২ টে চামচ
আদা বাটা ২ টে চামচ
জিরা বাটা ২ টে চামচ
শুকনা মরিচ গুরা ১ টে চামচ
ধনিয়া গুরা ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ
রেড চিলি সস – ২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি
টমেটো টুকরো
লবণ স্বাদমত

প্রনালীঃ

চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে বেটে বা ব্লাড করে নিন।

কড়াইয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে তাতে পেয়াজ কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, জিরা বাটা, শুকনা মরিচ গুরা, ধনিয়া গুরা, লবন, কাচামরিচ দিয়ে ভালভাবে কিছুক্ষণ কসিয়ে তাতে চিংড়ি বাটা দিয়ে আবার কসাতে হবে। এবার এর সাথে সয়াসস, রেড চিলি সস দিয়ে হালকা হাতে নাড়ুন। টমেটো টুকরো দিন।
গ্রেভি মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

পোস্টটি ভাল লাগলে প্লিজ শেয়ার করুন এবং লাইক দিন।

Add a Comment