Fruit cakes / ফ্রুট কেক

 

Fruit cakes

Ingredients

1kg dried mixed fruit
700ml chocolate milk
250g self-raising flour
Buy ingredients online now
A free list you can take to shop or buy online

Method

Soak dried fruit in chocolate milk overnight in the refrigerator.
Preheat oven to 150 C / Gas 2. Line the bottom and sides of 25cm square tin with baking parchment, with the lining coming over the sides by about 5cm. Spray the baking parchment with some cooking oil spray.
Sieve the flour into the soaked fruit, 125g at a time. Mix well after each addition. Pour mixture into the prepared tin and cook for 1.5 to 2 hours.
After 1.5 hours, insert a skewer into the centre of the cake and if it comes out clean, your cake is ready. Cool the cake in the tin for 30 minutes, then transfer to a wire rack to cool fully.

Please share this post.

ফ্রুট কেক

উপকরনঃ

ডিম ৪ টি
ময়দা ১ কাপ
তেল ১ কাপ
বেকিং পাওডার ১ চা চামচ
গুরা দুধ ২ টেবিল চামচ
চিনি ১ কাপ
বাদাম অল্প কিছু
বাদাম,কিসমিস, মরব্বা,চেরি্‌, খেজুর কুচি ১ কাপ
ভ্যানিলা আছেন্স
সিরাপ ২ টেবিল চামচ

প্রনালিঃ

* প্রথমে ডিম এর সাদা অংশ ফাটে নিন তারপর কুসুম দিয়ে আবার ফাটুন।
* ময়দা বেকিং পাওডার,গুরা দুধ, এক সাথে চেলে নিন।
* এরপর ডিম এর সাথে অল্প অল্প করে চিনি ও তেল মেশান।
* এরপর ময়দা বেকিং পাওডার,গুরা দুধ খামির এর সাথে অল্প অপ্ল করে মেশান।
* এরপর ভ্যানিলা আছেন্স খামির এর সাথে মেশান।
* প্যান এর চার পাশে কাগজ দিয়ে খামির ঢেলে দিন। এখন ফ্রুট গুলো দিয়ে দিন।
* ইলেক্ট্রিক ওভেন এ ১৯০ ডিগ্রী তে ৩৫ মিনিট বেক করুণ।
* নামানোর পর কেক এর উপর সিরাপ দিয়ে ব্রাশ করুন।

ইলেকট্রিক ওভেন না থাকলে আপনি প্রেসার কুকারেও বেক করতে পারেন। প্রেসার কুকারের রবারটা খুলে রাখুন। কুকারের নিচে একটু উচু একটা প্লেট উলটে রাখুন। যাতে প্রেসারের তলা স্পশ না করে। এর উপর বাটিটি বসিয়ে কুকারের লিড বন্ধ করে দিন। ২৫-৩০ মিনিট পরে কেকের গন্ধ বের হলে ঢাকনা খুলে বাটি বের করে ৫ মিনিট রাখুন। নামানোর সাথে সাথে সিরাপ ব্রাশ করুন। ৫ মিনিট পরে বাটি উলটে কেক বের করে ঠাণ্ডা হতে দিন।

একই পদ্ধতিতে ফ্রুট ছাড়া আপনি প্লেইন কেক বানাতে পারেন।

পোস্টটি ভাল লাগলে প্লিজ শেয়ার করুন এবং লাইক দিন।

Add a Comment