Ice Cream Soda / আইসক্রিম সোডা

Ice Cream Soda

Ingredients

Raspberry Syrup, recipe follows
Chocolate Syrup, recipe follows
Pure vanilla extract
Heavy cream, chilled
Club soda or seltzer, chilled
Vanilla ice cream
Strawberry ice cream
Chocolate ice cream
Coffee ice cream
Chocolate Syrup:
3/4 cup cocoa powder, sieved
Pinch kosher salt
1 1/2 cups sugar
1/2 teaspoon instant coffee granules
1 teaspoon vanilla extract
Raspberry Syrup:
1 pint fresh raspberries, sliced in 1/2
1/2 cup sugar
Juice of 1 lemon

Directions

Pour 3 tablespoons of Raspberry or Chocolate Syrup or 1 teaspoon vanilla plus 3 tablespoons heavy cream in a tall ice cream soda glass. Whisk with a fork, then slowly, while still whisking, add the club soda until the glass is three-quarters full. Add 2 scoops of ice cream, add soda to the top of the glass, and serve with a spoon and a straw.
Chocolate Syrup:

Combine the cocoa, salt, sugar and 1 cup of water in a medium saucepan and bring to a boil. Add the coffee granules, and simmer for 5 minutes. Pour the syrup into a bowl and add the vanilla. Cover and refrigerate until ready to use.
Raspberry Syrup:

Combine the raspberries, sugar, and lemon in a container. Cover and refrigerate for at least 2 hours, or overnight. Strain the syrup into a pitcher, pushing down on the berries to extract all the liquid.

Please share this post, If you like…

আইসক্রিম সোডা

উপকরনঃ

•যে কোন ফ্লেভারের আইসক্রিম – ১ স্কুপ
•সফ্ট ড্রিংকস (স্প্রাইট বা সেভেন আপ) – ১/২ গ্লাস
•মধু – ১ চা চামচ (যদি ইচ্ছে হয়)
•যে কোন ফলের সিরাপ (যদি ইচ্ছে হয়)
এক গ্লাস “আইসক্রিম সোডা” তৈরি করতে লাগবে-

প্রণালী:

•পছন্দসই আকারের যেকোনো লম্বা গ্লাস নিন।
•প্রথমে গ্লাসে আইসক্রিম ও মধু নিয়ে একটা চামচ দিয়ে হাল্কা ভাবে নাড়ুন যেন আইস্ক্রিম গলে না যায়।
•পছন্দ অনুযায়ী যে কোন ফলের সিরাপ মিশান।
•এবারে গ্লাসটিতে আস্তে আস্তে করে ঠাণ্ডা সফ্ট ড্রিংকস ঢালতে থাকুন।
•দেখবেন গ্লাসের নিচের আইস্ক্রিম ধীরে ধীরে উপরে উঠতে শুরু করছে। খেয়াল রাখবেন যেন আইস্ক্রিম গ্লাস থেকে উপচে না পরে।
একটি লম্বা চামচ অথবা স্ট্র দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে সাজানোর জন্য উপরে হুইপ্টক্রিম অথবা যেকোনো ফলের টুকরো দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

পোস্টটি ভাল লাগলে প্লিজ শেয়ার করুন এবং লাইক দিন।