Nimki / নিমকি

Nimki

Ingredients:

1 egg
1/2 tsp baking powder
250 gram white-flour
Milk
4 tbsp sugar
Vegetable oil
(Serve to 4-5)

Method:

Take a bowl combine all the ingredients without oil.
Add flour, egg. 1/2 tsp baking powder, 4 tbsp sugar and add little milk
to make soft dough.
Now divide the dough in 2 equal portion.
Take one portion and roll out thinly.
Then cut it with a knife, make shape as you like.
Heat a pan with 200 gram oil and fry the nimki till it become golden brown.
All the nimki make like this.
Serve hot or cold.

Please share this post, If you like.

নিমকি

উপকরণঃ

ময়দা ১ কাপ
লবন
কালোজিরা টালা ২ টে চা
কুসুম গরম পানি
তেল

প্রণালিঃ

প্যান গরম করে কালোজিরা টেলে নিন।
ময়দায় লবন ও কালোজিরা মিশিয়ে কুসুম গরম পানি দিয়ে ভাল করে অনেকক্ষণ ধরে মাখতে হবে।
পরে রুটির মতো গোল করে বেলে তাতে তেল মাখিয়ে তিন কোনা করে ভাঁজ দিয়ে আবার একটু বেলতে হবে।
পরে ডুব তেলে ভাজতে হবে।
সবজির অথবা মাংসের সাথে পরিবেশন করুন।

মিষ্টি নিমকিঃ

সিরা তৈরিঃ

চিনি আধা কাপ
পানি ৬ টে চা
ঘি ২ টে চা

একটি প্যানে পানির সাথে চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করুন। চামচ দিয়ে তুলে দেখুন আঠালো হয়েছে কিনা। হলে ঘি দিন।
একই পদ্ধতিতে নিমকি বানিয়ে চিনির সিরায় ডুবিয়ে উঠিয়ে ফেলুন এবং পরিবেশন করুন।

Recipe by: Nupur

পোস্টটি ভাল লাগলে প্লিজ শেয়ার করুন এবং লাইক দিন।