Potato-egg-chops / ডিম চপ ও ডিম আলু চপ

Potato-egg-chops

Ingredients

Potatoes (boiled and mashed) :- 1 kg
Pepper :- To taste
Salt :- To taste
Coriander leaves (chopped) :- Few
Boiled eggs (remove shells and cut into half) :- 6
Cumin powder :- ½ tsp
Raw egg :- 1
Oil for frying
Semolina to coat the chops

Tools Required

Pan
Spoon
Mixing Bowl
Serving dish/bowl

Preparation Method

Combine pepper, salt, coriander ,cumin powder and potatoes together. Set aside.
Take little portion of the potatoes mixture in your palm and press it.
Keep an egg half part over it and completely cover the egg.
Repeatthe same for the remaining eggs. You can shape the chops as you desired. Beat the raw egg and dip every chop into it and then roll it into semolina.

Please shae this, if you like.

ডিম চপ

উপকরণ:

সেদ্ধ ডিম ৫টি,
সেদ্ধ আলু ৫টি মাঝারি,
গরম মসলা গুঁড়ো এক টেবিল-চামচ,
ধনেপাতা কুচি ১ চা-চামচ,
পেঁয়াজ মিহি কুচি ২ টেবিল-চামচ,
কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ,
ফেটানো ডিম ২টি,
টোস্টের গুঁড়ো ১ কাপ,
লবণ স্বাদমতো,
তেল ভাজার জন্য যতটুকু লাগে।

প্রণালি:

সেদ্ধ ডিম ও তেল ছাড়া বাকি উপকরণ দিয়ে একটি মণ্ড তৈরি করতে হবে। এবং পাঁচ ভাগে ভাগ করে নিন। তার মাঝখানে সেদ্ধ ডিম দিয়ে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে নিন। এরপর টোস্টের গুঁড়ো মেখে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

ডিম আলু চপ

উপকরণ :

আলু ৫০০ গ্রাম,
সিদ্ধ ডিম ২টি,
ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,
পুদিনাপাতা কুচি ১ চা-চামচ,
জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ,
মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ (টেলে নেওয়া মরিচ),
ধনে গুঁড়া আধা চা-চামচ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
বিস্কুটের গুঁড়া প্রয়োজনমতো,
একটি ডিম ফেটানো
এবং তেল ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি :

প্রথমে আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভর্তা করে নিন। ডিমও একইভাবে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভর্তা করে নিন। তারপর ভর্তা করা ডিম ও আলুর সঙ্গে একে একে সব মসলা ও পেঁয়াজ কুচি ভালো করে মাখিয়ে হাত দিয়ে গোল গোল বা চ্যাপ্টা করে প্রথমে ফেটানো ডিমে মাখিয়ে তারপর বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর চপগুলো গরম গরম ডুবন্ত তেলে ভেজে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

পোস্টটি ভাল লাগলে প্লিজ শেয়ার করুন এবং লাইক দিন।