Cream Pudding / ক্রিম পুডিং

Cream Pudding

Ingredients

1/2 cup heavy cream
1/2 cup sugar
1/4 teaspoon salt
2 cups whole milk
3 tablespoons cornstarch
3 tablespoons water
1 teaspoon vanilla

Method

Heat cream, salt and sugar over medium heat, stirring constantly until cream bubbles around edges.
Remove from heat and add whole milk, stirring to combine.
Mix cornstarch and water into a slurry.
Add to milk, cream, and sugar.
Return to medium-high heat and cook, stirring constantly, until mixture begins to thicken and bubble around the edges.
Continue cooking for one minute, stirring constantly.
Remove from heat and stir in vanilla.
Pour into a bowl or serving dishes and refrigerate until cool. If you want to keep a pudding skin from forming, place plastic wrap directly on the surface of the pudding.

Please share this post, If you like.

ক্রিম পুডিং

উপকরণঃ

»→ ঘন দুধ ৩ কাপ,
»→ চিনি ১ কাপ
»→ ডিম ৫টি,
»→ এলাচ গুঁড়ো ২টি,
»→ ক্রিম ২ টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ

১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে অর্ধেক করুন। ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে দুধ, ডিম, চিনি, এলাচ গুঁড়ো ও ক্রিম দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। চিনি দিয়ে ক্যারামেল করা পাত্রে মিশ্রণ ঢেলে পাত্রের মুখ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রেসার কুকারে পানি দিয়ে ৮ সিটি ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পুডিং নিজে থেকে ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।

পোস্টটি ভাল লাগলে প্লিজ শেয়ার করুন এবং লাইক দিন।